「酿」字

niàng

（釀）

利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：酿造。酿酒。酿醋。

指酒：佳酿。

蜜蜂做蜜：酿蜜。

喻事情积渐而成：酿成水灾。酝酿。

niàng

釀

【动】

(形声。从酉(yǒu),襄声。本义:做酒,酿造)

同本义。原专指酿酒,后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等〖makewine;brew〗

酿,醖也。作酒曰酿。——《说文》

米麦所作曰酿。——《三苍》

黑黍舂来酿酒饮。——唐·曹邺《田家效陶》

酿泉为酒。——宋·欧阳修《醉翁亭记》

又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)

酝酿,逐渐形成〖ferment〗

早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》

又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)

娇宠〖indulge〗

素日皆是你们这些人把他酿坏了,到这步田地还来解劝——《红楼梦》

niàng

釀

【名】

酒〖wine〗

伶人倾家酿。——《晋书·何充传》

又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

酿酒

niàngjiǔ

〖makewine;brewbeer〗利用发酵的方法酿造酒

酿热物

niàngrèwù

〖biofuel〗发酵时能产生热的有机物。如牛马粪、稻草等

酿造

niàngzào

〖brew;makevinegar,wine,etc.〗原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等